Rezept: Zupfkuchen Zilli

Zutaten für 1 Torte

Teig: 

300 g Mehl glatt

1 Pkg. Backpulver

180 g Staubzucker

ca. 2 EL Kakao dunkel

2 Stück Eier

200 g Butter

Füllung:

500 g Topfen

200 g Sahne flüssig oder Milch

70 g Butter weich

150 g Zucker

1 Pkg. Vanillezucker

3 Stück Eier

eine Prise Salz

So gelingt`s:

• Backofen auf 165 C° vorheizen.
• Alle Teigzutaten in eine Schüssel geben und kneten.
• Eine kleinere Tortenform ausfetten, ¾ vom Teig damit auslegen auch die Seiten hoch auslegen.
• Die Butter flaumig rühren und alle Zutaten der Füllung gut verrühren und die Torte damit füllen.
• Nun den restlichen Teig auf die Oberfläche zupfen, dass es aussieht wie Kuhflecken.
• Nun die Torten ca. eine gute Stunde bei 165° backen.
• Auskühlen lassen, in den Kühlschrank geben und vorm Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Gutes Gelingen wünsche ich euch !!!